牛トレサビリティーナンバー・・・

備長炭・・・

備長焼の炭で焼く和牛は程よく脂が落ち、炭の香ばしい煙に燻されて
ガス火では味わえない香ばしい味わいをお楽しみください。

生肉のお刺身・生レバー・・・

生食の内臓等は特に気を使って扱っております。
自信をもってお届けできるお刺身ですが体調の優れない方や免疫力の
弱いお子様やご年配の方は十分に注意してお召し上がりください。

厳選和牛ホルモン・・・

冷凍ではない”生”本来のホルモンの旨みを満足いただけます。
生だからこその醍醐味をお口いっぱいにお楽しみください！
特にホルモンは良質の脂の中にコラーゲンたっぷり！
美肌効果もあり、女性にも人気の商品です。

厳選黒和牛・・・

黒和牛使用の証！！
毎日使用の厳選和牛の個体識別番号を店内に表示しております。
産地や所有者の名前まで記載されています。
これが、お客様への安心への証明です。

産地にはこだわらず、その時に良質な黒和牛を仕入れております。
黒和牛独自の旨味、奥深さをお楽しみください。
お客様に満足いただける黒和牛を、安心・安全・感動を指針に
ご提供しております。